Pouvoir d’achat en baisse, une crise générale en bio.

Pouvoir d’achat en baisse, une crise générale en bio.

L’année 2020 a été favorable au marché de la bio, tandis que des difficultés sont apparues en 2021. 

Alerte et proposition de réponses par Initiative bio Bretagne.

Les inquiétudes ne concernent pas seulement le lait biologique mais l’ensemble des filières dans ce mode de production, comme le montre la veille économique réalisée par IBB (Initiative bio Bretagne), réseau rassemblant différents maillons de la filière : production, transformation, distribution, consommation, recherche…« La filière œufs bio connaît une forte tension, inédite, avec un risque fort de chute des prix aux producteurs », indique Jean-Louis Chevé, président d’Initiative bio Bretagne. De janvier à fin juillet 2021, les ventes d’œufs bio baissent de 7,5 % par rapport à la même période en 2020. 

Dans le cas des légumes et fruits bio, les professionnels observent « une pression sur les prix de la part des distributeurs, notamment les Grandes et Moyennes Surfaces qui s’approvisionnent en Espagne plutôt que localement. »

Pour le lait, plusieurs groupements de producteurs freinent sur les conversions pour maintenir l’équilibre de marché. « Au cours du premier semestre 2021, les ventes de viande hachée bio à poids fixe en Grandes et Moyennes Surfaces ont reculé de 9 % en volume et de 6 % en valeur par rapport à la même période en 2020. La charcuterie bio en libre-service perd 14 % en valeur sur la même période. »

Nouvelle réglementation: Les coûts en hausse en 2022

« La tendance de fond expliquant ces baisses est le pouvoir d’achat des consommateurs qui est très impacté », souligne Denis Paturel, vice-président d’IBB. La nouvelle réglementation applicable au 1er janvier 2022 va impacter les coûts de revient, en particulier en porcs et volailles. « Le consommateur sera-t-il prêt à payer cette hausse ? » C’est la question que se pose l’organisation bio. Le citoyen demande plus de qualité, d’environnement, de bien-être animal… « mais dans l’acte d’achat, il devient plus compliqué de rester militant. »

Pour consulter le nouveau Règlement bio UE n°2018/848 applicable à partir du 01/01/2022 :

https://www.bureauveritas.fr/agriculture-biologique-le-reglement-2022

Source : https://www.paysan-breton.fr/2021/10/baisse-du-pouvoir-dachat-une-crise-generale-en-bio/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_campaign=paysan-breton-l-info-hebdo_47

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